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按食品分可分為以下幾種：糕點類、餅干類、酒水類、飲料類、糧食糧油類、水果蔬菜類、堅果炒貨類、肉及肉制品類、蛋及蛋制品類、水產及制品類、食品接觸材料類等。食品分類不同檢測的項目和執(zhí)行標準不同也會導致檢測費用不同。

食品檢驗是指研究和評定食品質量及其變化的一門學科，它依據物理、化學、生物化學的一些基本理論和各種技術，按照制訂的技術標準，如國際、國家食品衛(wèi)生安全標準，對食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產品的質量進行檢驗，以確保產品質量合格。食品檢驗的內容包括對食品的感官檢測，食品中營養(yǎng)成分、添加劑、有害物質的檢測等。

熱點檢測項目：營養(yǎng)標簽

食品營養(yǎng)標簽是食品標簽的重要內容，它顯示了食品的營養(yǎng)特性和相關營養(yǎng)學信息，是消費者了解食品營養(yǎng)組分和特征的主要途徑，是推廣均衡飲食和促進公眾健康的重要工具。

食品營養(yǎng)標簽的管理工作受到國際組織和許多國家重視，大多數(shù)國家都制訂了有關的法規(guī)和標準，國際食品法典委員會（CAC）先后制定了相關標準和技術文件。美國，加拿大，歐盟，香港等國家和地區(qū)都強制規(guī)定預包裝食品必須標有營養(yǎng)標簽。